從大米的綠色種植、培育到收割完畢，谷物還要進(jìn)行去谷、脫殼的過(guò)程，經(jīng)過(guò)前期加工的稱(chēng)為糙米，糙米二次加工后成為精米，精米還要通過(guò)篩選，留下顆粒飽和，色澤鮮亮的大米，才能進(jìn)入最后的包裝環(huán)節(jié)。

 

    這種需要精細(xì)加工，并且依賴于比較快速的物流反應(yīng)鏈的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，三四年前的市場(chǎng)還不成熟。

 

    標(biāo)簽市場(chǎng)電商化

 

    2009年初，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售已經(jīng)有跡可循，只是尚沒(méi)有成熟的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定義，這個(gè)市場(chǎng)似乎只是個(gè)標(biāo)簽市場(chǎng)。只要你貼上有機(jī)的標(biāo)簽，價(jià)格就會(huì)往上翻一些，但其質(zhì)量沒(méi)有一定的保證。

 

    谷綠農(nóng)品在2009年3月成立，創(chuàng)始人王安平當(dāng)時(shí)是浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)的在讀碩士生。他和伙伴在黑龍江五常找到了優(yōu)質(zhì)大米，打算做有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

 

    但是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品一樣，在流通方面存在某些限制，區(qū)域的局限性，交易環(huán)節(jié)繁多，銷(xiāo)售渠道窄，成本也高�？瓷先ィ�農(nóng)產(chǎn)品走高端似乎難度很大不大可行。

 

    谷綠農(nóng)品也遇到同樣的情況。當(dāng)時(shí)王安平負(fù)責(zé)基地的開(kāi)發(fā)，在找到黑龍江那邊省的生產(chǎn)基地后，談妥了合作，開(kāi)始有了自己的有機(jī)產(chǎn)品。有了產(chǎn)品后的第二步，是如何將產(chǎn)品賣(mài)出去。

 

    傳統(tǒng)的產(chǎn)品銷(xiāo)售，假如還沒(méi)有響亮的品牌，其渠道多數(shù)是依靠經(jīng)銷(xiāo)代理制。谷綠農(nóng)品前期所擁有的產(chǎn)品不過(guò)幾款，都是五谷雜糧。銷(xiāo)售依靠線下的一些代理商，或者直接和華東醫(yī)藥等超商合作，產(chǎn)品更多是以禮品的形式賣(mài)出去。

 

    除此之外，與其他線下產(chǎn)品一樣，為了推廣和宣傳，谷綠農(nóng)品每年的都會(huì)參加各處的展銷(xiāo)會(huì)或者農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)都會(huì)參加，甚至是一些團(tuán)購(gòu)活動(dòng)也會(huì)有參與。但從總體效果來(lái)看來(lái)說(shuō)，收效不大。

 

    更重要的一個(gè)因素是，尤其是，，王安平與同伴他們發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品交易實(shí)際上只能可以稱(chēng)之為貿(mào)易，那是粗放式的傳統(tǒng)交易模式，不止提貨不方便，流通的成本也很高。而他們想要的是將農(nóng)產(chǎn)品零售出去。

 

    想零售農(nóng)產(chǎn)品，又想減少交易環(huán)節(jié)，降低中間成本，不得不考慮電子商務(wù)。

 

    2010年年底，谷綠農(nóng)品開(kāi)始籌備轉(zhuǎn)型做電子商務(wù)，王安平他們逐步將線下的一些銷(xiāo)售渠道砍掉，他們保留了一些常規(guī)銷(xiāo)售，但是與運(yùn)營(yíng)成本很高的小區(qū)街邊便利店、以及，還有和醫(yī)藥超商的合作，都在減少。

 

    2011年初，谷綠農(nóng)品正式入駐天貓商城，大米和雜糧雖然是非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，但經(jīng)過(guò)包裝后，依據(jù)包裝規(guī)格的大小，實(shí)際也是某種意義上的標(biāo)準(zhǔn)化。這時(shí)，谷綠農(nóng)品由原先的5人創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)增加為13人的團(tuán)隊(duì)，原先的五谷雜糧產(chǎn)品也上升為近28款有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

 

    傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，產(chǎn)供銷(xiāo)之間并非是完全接通的，有時(shí)候銷(xiāo)售和生產(chǎn)的斷裂會(huì)造成庫(kù)存的積壓，而電子商務(wù)恰好可以彌補(bǔ)這點(diǎn)。

 

    入駐天貓僅一個(gè)月，谷綠農(nóng)品有了爆發(fā)式的增長(zhǎng)，第一個(gè)月的當(dāng)月銷(xiāo)量近20萬(wàn)元。

 

    非標(biāo)品的規(guī)模化

 

    有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的第一次爆發(fā)增長(zhǎng)，并不意味著可以迅速規(guī)�；�。因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品是非標(biāo)品。

 

    不同于服裝電商，想追求標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化，自建工廠是其擴(kuò)張的第一步。倘若服裝中某一款式受歡迎，工廠還可以追加生產(chǎn)。但農(nóng)產(chǎn)品是非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，就算是大米，南北差異也很大，這種產(chǎn)品在自然環(huán)境以及生產(chǎn)方式上具有很大差別，也會(huì)因季節(jié)變化使得產(chǎn)量有限，不可無(wú)限追加。

 

    因此你不能希望于對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品制定一個(gè)硬性的標(biāo)準(zhǔn)尺度。這意味著，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)規(guī)�；�銷(xiāo)售沒(méi)有女裝那么容易。

 

    事實(shí)上，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，谷綠農(nóng)品并非是第一個(gè)吃螃蟹的，但是多數(shù)情況下，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的地域原因，很多當(dāng)?shù)氐纳�產(chǎn)方是依靠物流企業(yè)合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)將本地的農(nóng)產(chǎn)品輸送出去。這種O2O的模式，可以擴(kuò)大當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，但生產(chǎn)方和銷(xiāo)售方之間仍然是脫離的，農(nóng)產(chǎn)品依舊分散，并且規(guī)模小。

 

    不止如此，這樣銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，很難形成一個(gè)具體的品牌。而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品本身是走高端的端路線，并不適合粗放式的無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)并不合適。

 

    正如前文所說(shuō)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品這個(gè)市場(chǎng)前幾年還是標(biāo)簽市場(chǎng)，其有機(jī)產(chǎn)品的界定和質(zhì)量沒(méi)有很標(biāo)準(zhǔn)的一套法則來(lái)定義，市場(chǎng)上充斥的貼著有機(jī)標(biāo)簽的產(chǎn)品很多，真正是有機(jī)的產(chǎn)品實(shí)則不多。

 

    尋常的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，其生產(chǎn)方、供應(yīng)商甚至后面的銷(xiāo)售方都是不同的，那么質(zhì)量的把控就顯得有些脫節(jié)。而電子商務(wù)是依靠快速反應(yīng)鏈才能高速運(yùn)行的，王安平他們意識(shí)到，想全程掌控產(chǎn)品的質(zhì)量，那么從生產(chǎn)開(kāi)始到最后產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須抓在手里。

 

    谷綠農(nóng)品在線上發(fā)展了一年多，開(kāi)發(fā)的基地已有13處。王安平稱(chēng)之為自有基地。北至五常、小興安嶺、大興安嶺，南至神農(nóng)架、云貴高原、和田，谷綠農(nóng)品采用的是合作社的模式。由谷綠農(nóng)品提供種子，進(jìn)行承包，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)人員負(fù)責(zé)種植，培育，當(dāng)收割完畢后，在當(dāng)?shù)氐墓�廠進(jìn)行初次加工，隨后再運(yùn)回杭州進(jìn)行深層次的加工。

 

    從之前的純粹的有機(jī)五谷雜糧產(chǎn)品，到后來(lái)的七大類(lèi)目的300款單品，包括花茶、堅(jiān)果零食、天然粉、食用菌、滋補(bǔ)品，谷綠農(nóng)品都是和農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶或者無(wú)菌工廠合作，從生產(chǎn)開(kāi)始把控，直到最后包裝完成。

 

    王安平舉了個(gè)例子，紅豆這個(gè)產(chǎn)品在加工完成后，會(huì)有一次機(jī)選，就是由機(jī)器挑選顆粒飽滿的紅豆。機(jī)選完畢后，還有專(zhuān)門(mén)雇請(qǐng)的工作人員進(jìn)行人工挑選這道工序。

 

    在2011年淘寶的某次聚劃算活動(dòng)中，谷綠農(nóng)品的有機(jī)糙米日銷(xiāo)售額超過(guò)了20萬(wàn)。而2012年有機(jī)追溯碼的推出則讓有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)趨于成熟和規(guī)范。

 

    大約和服裝品牌一樣，當(dāng)經(jīng)歷產(chǎn)品為王這個(gè)階段后，后者便是渠道為王。谷綠農(nóng)品在天貓開(kāi)了旗艦店的一年多后，開(kāi)始在線上拓展渠道，它先后入駐1號(hào)店，京東商城，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，還有騰訊的拍拍網(wǎng)。

 

    與此同時(shí)，先前保留的一些常規(guī)的線下代理商也開(kāi)始活躍，谷綠農(nóng)品從線下走到線上，2012年又開(kāi)始經(jīng)過(guò)代理商入駐線下的商城，包括杭州大廈、萬(wàn)象城以及北京的國(guó)貿(mào)大廈都有它的專(zhuān)柜，江滬浙地區(qū)也有一些代理商在活動(dòng)。

 

    看上去似乎從線下跑到線上，再?gòu)木�上往線下走是一件需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間的事，而谷綠農(nóng)品走的貌似快了些。但這并不表示，農(nóng)產(chǎn)品電商的規(guī)�；�是容易的。

 

    （編注：有機(jī)追溯碼：從2012年7月1日期，國(guó)內(nèi)所有的有機(jī)食品上市時(shí)，最小的獨(dú)立包裝上除了貼有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽、認(rèn)證單位外，還要貼有機(jī)追溯碼。該碼有國(guó)家認(rèn)證委下發(fā)，消費(fèi)者可以憑編碼在國(guó)家認(rèn)證委的網(wǎng)站上查詢產(chǎn)品真?zhèn)�，并且查到產(chǎn)品出自哪家公司、哪個(gè)基地。）

 

    物流成本居高不下

 

    如果說(shuō)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售是O2O模式的話，那谷綠農(nóng)品倒是可以被看作作為一個(gè)垂直的農(nóng)產(chǎn)品B2C電商來(lái)看。

 

    王安平透露，目前谷綠農(nóng)品的常駐員工有70余人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)分為六個(gè)中心，分別是生產(chǎn)、物流、行政、銷(xiāo)售、采購(gòu)和設(shè)計(jì)中心。

 

    生產(chǎn)中心就是當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)基地當(dāng)?shù)氐募庸ず筮\(yùn)輸過(guò)來(lái)，會(huì)在杭州進(jìn)行二次加工和更精細(xì)的包裝。

 

    如果說(shuō)有機(jī)、健康是谷綠農(nóng)品所一直試圖倡導(dǎo)的理念的話，實(shí)際上它的產(chǎn)品包裝反而更直觀。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的非標(biāo)化，谷綠的包裝都是采用最直觀的透明、簡(jiǎn)單的盒子或者罐子。這樣的包裝適合進(jìn)行零售，也適合進(jìn)行配送。

 

    說(shuō)到物流配送，實(shí)際是農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化中最為重要的一環(huán)，因?yàn)樗�最耗成本�?/div>